Также эксперты узнали, как влияет на организм недостаточное количество соли.
Представители науки из Канады считают, что если ежедневно употреблять меньше 5 г соли (неполная чайная ложка), не повысится вероятность развития болезней сердца и сосудов, а также не возрастет риск гипертензии.
Для получения информации было проведено исследование с участием 95 767 добровольцев из разных стран. Возраст участников составлял 30 – 75 лет. Ученые измерили давление участников, а также взяли анализ мочи, чтобы оценить суточное потребление соли. Оказалось, что у большей части добровольцев были выявлены заболевания сердца и сосудов.
Порядка 80% участников из Китая съедают более 3 – 5 грамм соли ежедневно. В таком случае артериальное давление повышается на 2,86 мм ртутного столбика на каждый грамм соли.
Также было отмечено, что недостаточное количество соли в рационе тоже повышает вероятность возникновения проблем с сердцем и сосудами.
Связь между употреблением солью и сердечно-сосудистыми болезнями не наблюдалась, если количество солей натрия составляло 4,7 г ежедневно.
Как оказалось, соль можно употреблять без вреда для здоровья, если придерживаться правильной дозировки. Кроме того, отказываться полностью от соли не нужно.
Она нужна для поддержания нормального функционирования организма и снижения вероятности проблем с сосудами и сердцем. Соль поддерживает водно-солевой баланс и принимает участие в водно-солевом обмене.
